JR東日本の京葉線の舞浜駅から無料送迎バスで8分、ディズニーリゾートラインのベイサイド・ステーションから徒歩4分のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの2Fにあるカフェ。
金曜の14:00~17:00までの間、デザートブッフェを開催しており、180分制で大人2,300円(税込)、小人(4~12歳)1,150円(税込)。
土・日曜日の15:00~17:00までの間、デザートブッフェを開催しており、120分制で大人2,600円(税込)、小人(4~12歳)1,300円(税込)。
デザートブッフェそのものには特にテーマは設定されていませんが、カフェで販売されているデザートは、マンスリーフェアとして毎月、新作デザートが出ており、ミニサイズがデザートブッフェでも登場するため、実質のテーマとなっています。
2019年6月のマンスリーフェアは、千葉スイーツ&ベーカリー。
千葉産菜の花はちみつとオレンジムース、千葉産ピーナツと野田醤油のケーキ、千葉産アクアメロンのヴェリーヌ、「一」豚ベーコンと野菜のブレッド、アクアメロンのクリームパンの5品でした。
千葉産菜の花はちみつとオレンジムースは、菜の花はちみつの真ん丸ムースの中に、バニラのブリュレとオレンジジャムという構成。
ミニサイズでもしっかり作り込まれていますが、千葉産菜の花はちみつの方がメインかと思いきや、オレンジジャムの方が主張は強いバランス。
千葉産ピーナツと野田醤油のケーキは、ピーナツの香ばしさと野田醤油の塩気と、意欲作。
どことなくみたらし団子とかを彷彿とさせますが、甘さよりも塩気の方が優勢であるため、個人的には塩辛く感じられましたし、塩気がもう少し控えめなら良かったかもしれません。
新感覚スイーツと銘打っている意欲作ゆえに、人を選ぶ気はしましたし、私はどちらかと言えばあまり好きではなかった方でした。
千葉産アクアメロンのヴェリーヌは、アクアメロンはしっかりと甘く、アクアメロンを閉じ込めているソーダゼリーはしっかりと炭酸を感じさせ、ババロアとの相性も良い、爽やかな一品。
「一」豚ベーコンと野菜のブレッドは、他の惣菜系のパンもしっかりとした品が並ぶため、マンスリーフェアの品の中では、あまり印象に残らず。
アクアメロンのクリームパンは、メロンパンの生地にカスタードクリームとアクアメロンが挟まれており、アクアメロンの甘さもあって、個人的には一押しでした。
マンスリーフェア以外の品も、初夏を感じさせる食材や品を取り入れつつ、バランスのいい構成。
スイーツブッフェでは脇役である事が多い、パンもしっかりしている事も好印象。
カジュアル・ダイニング ガレリアカフェで開催されていた時の方が良かった的な話は聞きましたし、初の参加なのでその頃の事は分かりませんが、価格と内容を考えれば、十分な内容だと思いました。
2019年6月のマンスリーフェアは、千葉スイーツ&ベーカリー。
千葉産菜の花はちみつとオレンジムース、千葉産ピーナツと野田醤油のケーキ、千葉産アクアメロンのヴェリーヌ、「一」豚ベーコンと野菜のブレッド、アクアメロンのクリームパンの5品でした。
千葉産菜の花はちみつとオレンジムースは、菜の花はちみつの真ん丸ムースの中に、バニラのブリュレとオレンジジャムという構成。
ミニサイズでもしっかり作り込まれていますが、千葉産菜の花はちみつの方がメインかと思いきや、オレンジジャムの方が主張は強いバランス。
千葉産ピーナツと野田醤油のケーキは、ピーナツの香ばしさと野田醤油の塩気と、意欲作。
どことなくみたらし団子とかを彷彿とさせますが、甘さよりも塩気の方が優勢であるため、個人的には塩辛く感じられましたし、塩気がもう少し控えめなら良かったかもしれません。
新感覚スイーツと銘打っている意欲作ゆえに、人を選ぶ気はしましたし、私はどちらかと言えばあまり好きではなかった方でした。
千葉産アクアメロンのヴェリーヌは、アクアメロンはしっかりと甘く、アクアメロンを閉じ込めているソーダゼリーはしっかりと炭酸を感じさせ、ババロアとの相性も良い、爽やかな一品。
「一」豚ベーコンと野菜のブレッドは、他の惣菜系のパンもしっかりとした品が並ぶため、マンスリーフェアの品の中では、あまり印象に残らず。
アクアメロンのクリームパンは、メロンパンの生地にカスタードクリームとアクアメロンが挟まれており、アクアメロンの甘さもあって、個人的には一押しでした。
マンスリーフェア以外の品も、初夏を感じさせる食材や品を取り入れつつ、バランスのいい構成。
スイーツブッフェでは脇役である事が多い、パンもしっかりしている事も好印象。
カジュアル・ダイニング ガレリアカフェで開催されていた時の方が良かった的な話は聞きましたし、初の参加なのでその頃の事は分かりませんが、価格と内容を考えれば、十分な内容だと思いました。
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